Karol Piasecki był antropologiem, przyrodnikiem i autorem ponad 200 publikacji z dziedziny amerykanistyki, afrykanistyki, ornitologii, antropologii czy krajoznawstwa. W Kozienicach znany był z publikacji takich jak „Puszcza Kozienicka”, „Puszcza Stromiecka”, „Radomskie szlaki piesze” czy „W widłach Wisły i Pilicy”. 

W latach 1999-2004 był profesorem na Uniwersytecie Warszawskim, a od 2002 roku profesorem Uniwersytetu Szczecińskiego. 

Brał udział w badaniach terenowych w Polsce, Egipcie, Sudanie, Syrii czy Libanie. 

W 2005 roku uczestniczył w odnalezieniu grobu Mikołaja Kopernika i odtworzeniu jego portretu. 

Wieczny odpoczynek racz mu dać Panie..