Zbigniew Banaszkiewicz ukończył Wydział Transportu Politechniki Radomskiej. Pracę zawodową rozpoczął w 1989 roku. Szerokie doświadczenie w zarządzaniu dużymi projektami biznesowymi zdobył sprawując przez ponad 20 lat funkcje kierownicze w spółkach kapitałowych i osobowych. W ARiMR pracuje od 5 lutego 2009 roku. Najpierw został zatrudniony na stanowisku zastępcy prezesa, potem od 20 września 2012 r. do 24 lutego 2013 r. pełni obowiązki prezesa Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, a od 25 lutego 2013 r. jest pierwszym zastępcą prezesa ARiMR. Był członkiem rad nadzorczych spółek publicznych i prywatnych. Piastował liczne funkcje społeczne. Od 2007 roku członek rady społecznej WSzS w Radomiu.