Ta kolorowa warzywna gwiazda to prawdziwy hit na letnich przyjęciach i w kuchniach miłośników zdrowego odżywiania. Wartości odżywcze, niska kaloryczność i różnorodność kolorów papryki sprawiają, że stała się ona inspiracją do kreatywnego gotowania. Paweł Myziak, wiceprezes Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej:

Sałatka z grillowanymi paprykami to idealne danie na letnie przyjęcie. Wybierz różne kolory papryk: czerwone, żółte, zielone, aby nadać sałatce kolorowego charakteru. Papryki pokrój, polej oliwą, posyp solą i pieprzem, a następnie grilluj, aż skórka będzie lekko przypalona. Po ostygnięciu, skórki możesz łatwo usunąć. Dodaj do nich świeże liście sałaty, pokrojone pomidory i cebulę. Polej całość oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Sałatka z grillowanymi paprykami zaskoczy wszystkich swoim intensywnym smakiem.

Innym pomysłem na wykorzystanie polskiej papryki jest jej faszerowanie. Wydrąż papryki i napełnij je mieszanką uprzednio ugotowanej quinoa, czarnej fasoli, kukurydzy i świeżych ziół. Piecz w piekarniku do momentu, aż papryki będą miękkie, a farsz dobrze się połączy. Faszerowane papryki to nie tylko pyszny, ale i atrakcyjnie wyglądający dodatek do letniego menu.

Nie możemy zapomnieć o niezwykle modnych ostatnio tzw. Buddha Bowls - misach pełnych różnorodnych składników, tworzących harmonijne i pełnowartościowe danie. W głębokim naczyniu umieść podgotowany brązowy ryż lub kaszę gryczaną. Dodaj do tego grillowane kawałki papryki, upieczone bataty, ugotowany brokuł i świeże pomidory. Całość możesz udekorować hummusem lub sosem tahini, a na wierzch dodać garść świeżego szczypiorku lub natki pietruszki. Paprykowy Buddha Bowl to prawdziwy festiwal smaków i odżywczych składników, które dostarczą Ci energii na cały dzień.

Letnia paprykowa fiesta to doskonały moment, aby odkryć różnorodność polskich papryk. Sałatka z grillowanych papryk, faszerowane papryki czy kolorowy Buddha Bowl to tylko niektóre z pomysłów na wykorzystanie tego warzywa. Pamiętaj, że polska papryka to nie tylko wyjątkowy smak, ale także cenne źródło witamin i minerałów.
Moc Polskich Warzyw

„Moc Polskich Warzyw” to kampania, która powstała z inicjatywy Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Obok ZPPRP, które koordynuje program, udział w projekcie biorą również: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów

i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski. Kampania jest finansowana ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.