Współpraca rolników w organizacji produkcji i zbytu warzyw - to najważniejsze zadania, które stoją przed plantatorami papryki z południowego Mazowsza. Mówił o tym Marek Klimek, wójt gminy Potworów w powiecie przysuskim w czasie tegorocznego Dnia Papryki:

Mimo, że Polska przoduje w produkcji papryki, to nadal jest potrzebna jest konsolidacja środowiska w paprykowym zagłębiu. Mówił o tym minister Marek Suski, szef gabinetu politycznego premiera:

Południowe Mazowsze często nazywane jest paprykowym zagłębiem. Z rejonów Radomia - obejmujących gminy Przytyk, Potworów, Klwów, Radzanów i Stara Błotnica - pochodzi ok. 85 proc. krajowej produkcji tego warzywa. Rocznie produkuje się tam ok. 100 tys. ton różnych odmian i kolorów tego warzywa. Uprawiane jest w ponad 2 tys. gospodarstw, w ponad 50 tys. tuneli foliowych i na powierzchni blisko 600 hektarów.